admin
11 января, 2026

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз

0 Comment

Бейлиз начали готовить промышленным способом 45 лет назад в Ирландии и основой для него служит, конечно же, ирландский виски. В домашних условиях этот сливочный ликер тоже можно приготовить, но придется немного потрудиться. Вместо миндального вкуса ликер можно обогатить нотами корицы, имбиря или мускатного ореха.

Servings: 1
Prep Time: 24 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 24 hr 30 min
Calories: 64.15 ккал kcal/serving
P/F/C: 0.83 г.g / 2.25 г.g / 5.45 г.g

Ingredients

  • Виски
  • Водка
  • Молоко сгущённое без сахара
  • Сахар-песок
  • Сливки 33% (классические)
  • Яйцо куриное (желток)
  • Сироп шоколадный
  • Кофе растворимый сухой
  • Сахар ванильный
  • Миндальный экстракт

Instructions

  1. Соедините желтки с сахаром и взбивайте, пока масса не станет нежной и густой.
  2. Разогрейте сгущенное молоко со сливками на водяной бане, добавьте ванильный стручок (если используете) и кофе. Порциями вмешайте взбитые желтки, непрерывно помешивая смесь, температура не должна превышать 40 °С, иначе желтки превратятся в омлет.
  3. Сливочно-ячный крем снимите с огня, остудите. Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте миксером.
  4. Перелейте ликер в бутылку, закупорьте и уберите в холодильник на сутки.

Бейлиз начали готовить промышленным способом 45 лет назад в Ирландии и основой для него служит, конечно же, ирландский виски. В домашних условиях этот сливочный ликер тоже можно приготовить, но придется немного потрудиться. Вместо миндального вкуса ликер можно обогатить нотами корицы, имбиря или мускатного ореха.