Ингредиенты
- 175 г сл. масла, комнатной температуры
- 1/2 ст. сахара
- 2 яйца
- 2 желтка
- 1/4 ч. л. миндальной эссенции
- 2 ст. молотого очищенного миндаля
- 1/3 ст. муки
- 1/4 ч. л. соли
- свежие (или замороженные) ягоды - у меня резаная свежая черешня
Инструкция
- Разогреть духовку до 160 градусов. Промаслить и присыпать мукой формочки для выпечки (тарталетки или корзиночки).
- Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить миндальную эссенцию. Вбить по одному яйца и желтки. Просеять муку с солью, добавить молотый миндаль. Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно всыпать миндально-мучную смесь.
- Разложить тесто по формочкам, разровнять. Выложить поверх теста по нескольку ягод, и слегка вдавить их в тесто. Выпекать 30-40 мин, пока не зарумянятся.
- Слегка охладить, присыпать сахарной пудрой и подавать.
