Запеченый чеснок с козьим сыром

0 Comment

Servings: 3

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 547.00 ккал kcal/serving

P/F/C: 21.00 г.g / 44.00 г.g / 20.00 г.g

Ingredients

тимьян – 6 веточек
грецкие орехи – 50 г
розмарин – 3 веточки
соль, перец молотый черный
чеснок – 3головки
сыр мягкий козий – 150 г
петрушка – 2 веточки
несколько ломтиков белого хлеба – 6 кусков
масло оливковое – 3 ст. л.

Instructions

Очистить головки чеснока от шелухи, но не разбирать на зубчики. Зелень вымыть, обсушить. Положить чеснок в небольшую форму для запекания. Добавить розмарин и тимьян, сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем.
Разогреть духовку до 180 °С. Плотно накрыть форму фольгой, поставить в духовку и запекать 35 мин. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 25 мин.
Петрушку измельчить. Козий сыр и орехи крупно порубить ножом. В большой миске перемешать сыр с зеленью и грецкими орехами.
Масло из формы с запеченным чесноком слить в чистую миску.
Влить в сырно-ореховую смесь 1 ст. л. чесночного масла, приправить солью и черным перцем. Поставить в холодильник на 10 мин.
В сковороде разогреть оставшееся чесночное масло. Обжарить на нем хлеб, по 4 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Подать запеченный чеснок с обжаренным хлебом и гарниром из cырно-ореховой смеси.