admin
11 января, 2026

Яичное суфле с яблоками

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 327.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • крахмал – 1 ст. л.
  • масло сливочное – 1 ст. л. для смазвания формы
  • яйцо – 4 шт
  • миндаль молотый – 2 ст. л.
  • яблоки зеленые – 1 кг
  • сахар – 4 ст.л.

Instructions

  1. Духовку разогреть до 200 С. Яблоки вымыть, обсушить, завернуть каждое в фольгу и поставить в духовку на 30–35 мин. Затем достать, освободить от фольги и охладить.
  2. Очистить от кожицы и семечек, переложить в блендер и взбить до состояния пюре. Яйца разделить на белки и желтки. В отдельной миске взбить в пышную пену желтки с 2 ст. л. сахара.
  3. Добавить молотый миндаль, крахмал и яблочное пюре. Хорошо перемешать. Отдельно взбить белки с 2 ст. л. сахара. Осторожно, частями, ввести белки в желтковую смесь, перемешивая в одном направлении силиконовой или деревянной лопаткой.
  4. Подходящую по размеру форму обильно смазать маслом. Осторожно переложить суфле и поставить в духовку на средний уровень. Выпекать при 200С в течение 35–40 мин.