Шашлык из мякоти ягненка

Из ягнятины шашлык готовят не часто, а зря. Мясо ягненка нежное и деликатное, к тому же не имеет такого ярко выраженного запаха, как у баранины. Чтобы шашлык из ягненка получился более нежным и ароматным, его можно предварительно замариновать.

Servings: 4

Prep Time: 6 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 6 hr 30 min

Calories: 791.39 ккал kcal/serving

P/F/C: 43.68 г.g / 59.16 г.g / 19.97 г.g

Ingredients

Ягнятина
Лук репчатый
Вода содовая
Масло растительное рафинированное
Соль морская
Перец чёрный молотый
Соус Сацебели
Лаваш тонкий

Instructions

Мясо нарезать кусочками по 50–60 г и выложить в миску. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, соль, перец, газированную воду и растительное масло. Мариновать не менее 6 часов.
Насадить маринованное мясо на шампуры и обжарить на мангале до готовности.
Подавать с соусом сацебели и лавашом.