Пирожки с курицей и фисташками

Instructions

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде в течение 40 мин. Остудите и нарежьте филе кубиками.
2. В отельной миске просейте муку горкой. Добавьте яйцо, соль, растопленное сливочное масло и теплую воду. Замесите тугое тесто.
3. Скатайте тесто в шар и заверните в пленку. После уберите в холодильник на 20 мин.
4. Разотрите рикотту вилкой. Смешайте с курицей и мелко нарезанными фисташками. Посолите по вкусу.
5. Тесто раскатайте толщиной 4-5 мм. Вырежьте круги. На половинку круга положите по 1 ст. л начинки, накройте второй половинкой теста и прижмите вилкой. Таким образом подготовьте все пирожки.
6. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте тесто яйцом и посыпьте кунжутом.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20 мин.