Салат из жареной свеклы с гранатом

Основа рецепта салата из свеклы с гранатом — жареная, точнее, тушеная свекла. Возможно, такой салат вы не будете готовить каждый день, но по какому-нибудь особому случаю или для настроения — однозначно да.

Servings: 4

Cook Time: 35 min

Total Time: 35 min

Calories: 349.32 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.22 г.g / 30.16 г.g / 15.67 г.g

Ingredients

Свекла
Чеснок
Гранат (зерна)
Грецкий орех
Масло горчичное
Перец чёрный молотый
Кресс-салат

Instructions

Сырую свеклу порежьте мелкими брусочками или натрите на крупной терке.
Неочищенные зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа.
В сковороде нагрейте горчичное масло, распустите чеснок до появления аромата и обжаривайте свеклу на интенсивном огне в течение 5 минут, затем убавьте температуру, влейте полстакана воды и тушите 12 минут, посолите и приправьте черным перцем.
Готовую свеклу немного остудите, разложите по тарелкам, посыпьте крошкой грецкого ореха, зернами граната и подавайте с веточками кресс-салата.