Курица, запеченная с лимоном и помидорами черри
Ingredients
- 1 курица, весом около 1,3 кг "Петелинка"
- 700 г мелкого молодого картофеля
- 7–10 помидоров черри
- нерафинированное растительное масло
- черный перец молотый – по вкусу
- лимон
- 4 веточки чабреца
- 4 веточки розмарина
- чеснок – 5 зубчиков
- соль – 1 ст. л.
Instructions
- Курицу промыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок раздавить ножом и измельчить. Смешать соль, перец и половину чеснока и этой смесью натереть курицу со всех сторон.
- Картофель почистить жесткой щеткой, промыть и обсушить. Лимон нарезать на 6 частей.
- В брюшко курицы положить сначала травы, затем помидоры и лимон. Заколоть разрез на брюшке железной или деревянной шпажкой, связать лапки и выложить птицу на противень. По краям разложить картофель.
- Полить картофель маслом, за 10 мин. до готовности посыпать оставшимся чесноком. Запекать в духовке при 200°С в течение 1 ч.
- Запеченные томаты и лимон станут прекрасным дополнительным гарниром к курице.