Конвертики с вишней
Такие простые и легкие во всех смыслах мини-пирожки можно приготовить с любыми фруктами и ягодами.
Ingredients
- 0,5 ч. л. молотого кардамона
- сахар – 2 ст.л.
- щепотка молотого аниса
- цедра 0,5 апельсина
- 20 вишен
- пудра сахарная
- сок лимонный
- мука – 1 стакан
- соль
- масло растительное – 3 ст.л.
- яйцо – 1 шт
Instructions
- Муку с солью просеять горкой. Сделать сверху углубление, влить в него яйцо, растительное масло и немного воды. Добавить сахар. Вымесить тесто, при необходимости добавляя воду. Тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.
- Скатать тесто в шар и с силой отбить его скалкой или молоточком для отбивания мяса. Снова скатать в шар, затем немного смочить водой и накрыть нагретой в духовке кастрюлей. Оставить в теплом месте на 40 мин.
- На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень тонкий пласт, после чего растянуть руками. Нарезать тесто на квадраты размером 4,5 х 4,5 см.
- Приготовить начинку. Цедру нарезать соломкой. Обдать крутым кипятком. Из воды и сахара сварить сироп, добавить цедру и специи. Готовить на небольшом огне
- Вишню обвалять в сахарной пудре. Положить в центр каждого квадрата по 1 ч. л. сиропа и по 1 вишне.
- Края квадратов смазать водой и защипнуть "конвертиком". Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить мини-пирожки и выпекать 20 мин.
Такие простые и легкие во всех смыслах мини-пирожки можно приготовить с любыми фруктами и ягодами.