Ризотто из пшеницы и белых грибов
Ризотто из пшеницы с белыми грибами и русским песто имеет насыщенный яркий вкус. Это эффектное блюдо моментально запоминается и заносится в ранг любимого.
Ingredients
- Шугуровская пшеница - 400 г
- белые грибы - 300 г
- сливки 33 % - 250 г
- пармезан - 60 г
- сливочное масло - 70 г
- петрушка, укроп, зеленый лук по -70 г
- семечки подсолнечника - 100 г
- оливковое масло -50 мл
- соль, чеснок по вкусу
Instructions
- Пшеницу кладем в пропорции 1:2 в кипящую воду, варим 20 мин.
- Готовим песто. Все ингредиенты пробиваем в блендере до однородной массы. В дальнейшем на каждую порцию потребуется 30-40 г песто.
- Предварительно отваренные белые грибы жарим до полуготовности на сливочном масле.
- Добавляем в них пшеницу, сливки и томим 5-7 минут.
- Добавляем песто и пармезан. Перемешиваем и выкладываем на тарелки.
- Готовое ризотто можно украсить пророщенной пшеницей.
Ризотто из пшеницы с белыми грибами и русским песто имеет насыщенный яркий вкус. Это эффектное блюдо моментально запоминается и заносится в ранг любимого.