Яблоки очистить, нарезать соломкой. Так же соломкой нарезать буженину и маринованные огурцы. Добавить соль, перец, хрен и заправить майонезом. Болгарский перец нарезать соломкой или ромбиками. Салат выложить в тарелку горкой по центру и украсить нарезанным перцем.