Сливочное масло с горчицей
Сливочное масло с горчицей обладает ярким пряным вкусом, идеально подходящим не только для бутербродов или сэндвичей.Такое сливочное масло сделает более интересными блюда из мяса, птицы, субпродуктов и рыбы. Его можно подать, как соус, к запеченным или отваренным овощам и даже к стейку. У ароматной сливочной намазки необычный, сложный вкус, в создании которого участвует каждый ингредиент. […]
Ingredients
- Масло сливочное
- Горчица дижонская
- Горчица зернистая
- Тимьян (чабрец)
- Чеснок
- Мёд цветочный
- Перец чёрный молотый
- Соль морская
Instructions
- Чтобы приготовить сливочное масло с горчицей, доведите его до комнатной температуры, если оно лежало в холодильнике. Сливочное масло должно быть в меру мягким, но не растаявшим.
- Пока сливочное масло доходит до нужной консистенции, подготовьте другие ингредиенты. Очень мелко порубите листочки тимьяна с чесноком (можно потолочь их в ступке). Нагрейте немного мед, но не доводите его до горячего состояния, смешайте с горчицей и маслом, посолите, поперчите.
- Добавьте к маслу тимьян с чесноком. Перемешайте все до однородного состояния и охладите. Масло будет готово через сутки. Храните сливочное масло с горчицей в холодильнике.
Сливочное масло с горчицей обладает ярким пряным вкусом, идеально подходящим не только для бутербродов или сэндвичей.Такое сливочное масло сделает более интересными блюда из мяса, птицы, субпродуктов и рыбы. Его можно подать, как соус, к запеченным или отваренным овощам и даже к стейку. У ароматной сливочной намазки необычный, сложный вкус, в создании которого участвует каждый ингредиент. В первую очередь – горчица (в рецепте используем два вида). Пикантный сливочно-горчичный вкус мягко соединяется со сладостью меда и эффектно дополняется ароматом чеснока и островатого тимьяна. Получается нечто особенное! Приготовив масло по этому рецепту, возможно, вы захотите попробовать и другие варианты масла с добавками. Например, сливочное масло с клюквой и розмарином или с оливками и базиликом.