Печеная тыква c кейлом и камамбером
Comment
Ingredients
- тыква печёная 80 г
- кейл 30 г
- сыр камамбер 30 г
- сливочное масло 30 г
- чесночное масло 2 г
- белое вино 20 мл
- мускатный орех 1 мл
- лимонный фреш 3 мл
- мини-шпинат 20 г
- вяленые томаты 30 г
- уксус бальзамический 4 мл
- масло оливковое 3 г
- пряные семечки 3 г
- соль 6 г
- перец черный 2 г
- мед 50 г
- бадьян 2 шт.
- корица 5 г
- тимьян 3 г
- масло сливочное 20 г
- тыквенные семечки 100 г
- сахар тростниковый 40 г
- кардамон 2 г
- корица 3 г
- мускатный орех 1 г
- ваниль 1 г
Instructions
- Тыкву нарезать крупными кусочками, сверху выложить остальные ингредиенты для печеной тыквы и запекать при 180 градусах 40 минут.
- На холодной сковороде смешать все ингредиенты для пряных семечек и обжарить их на среднем огне, пока семечки не закарамелизируются.
- Кейл обжарить на сливочном масле с добавлением вина, соли, перца и чесночного масла.
- На тарелку выложить вяленые томаты, печёную тыкву, обжаренный кейл, листья шпината, слайсы камамбера.
- Полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Украсить пряными тыквенными семечками.
