Ингредиенты
- вареное мясо - 1/2 кг
- небольшие цукини - 4 шт.
- панировочные сухари - 1/4 стакана
- помидор - 2 шт.
- оливковое масло
Инструкция
- Обжарить вареное мясо, нарезанное мелкими кусочками, на оливковом масле, посолить, посыпать специями.
- Цукини разрезать пополам. Из половинок ложкой аккуратно выскрести мякоть и измельчить ее ножом. Запечь половинки цукини в микроволновке или духовке до мягкости.
- Обжарить мякоть кабачков на растительном масле, пока жидкость не выпарится. Посолить и поперчить.
- Смешать мясо с мякотью кабачков, добавить сухари и сыр (оставить 1 ст. л. сыра для посыпки). Полученной массой нафаршировать половинки цукини, сверху положить нарезанные кубиками помидоры, посыпать сыром.
- Запекать в духовке, пока верх не зарумянится и сыр не расплавится.
- Подавать с отварным рисом.
