admin
11 января, 2026

Салат из авакадо с шампиньонами и перепелиными яйцами

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min

Ingredients

  • 1 небольшой кочан салата латук
  • 2 авокадо
  • 2 бакинских помидора
  • 10 перепелиных яиц
  • 4 свежих шампиньона
  • ¼ розовой крымской луковицы
  • 1+1 ст. л. лимонного сока
  • 5-6 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
  • Крупная морская соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Instructions

  1. Протрите шампиньоны влажным бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте тонкими перьями. Лук и шампиньоны слегка посолите, посыпьте перцем, сбрызните лимонным соком и оставьте на 5-10 минут.
  2. Отварите перепелиные яйца в подсоленной воде в течение 3-4 минут от момента закипания. Обдайте холодной водой, очистите от скорлупы и разрежьте вдоль пополам.
  3. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, очистите кожуру. Мякоть нарежьте ломтиками.
  4. Помидоры нарежьте дольками. Листья салата нарвите руками на небольшие кусочки.
  5. Соедините в большом салатнике все ингредиенты, посолите и полейте заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Посыпьте перцем и сразу же подавайте.