Рисовые шарики

Согласитесь, что такие симпатичные шарики из риса есть гораздо веселее, чем обычный вареный рис. Дети вам это подтвердят.

Servings: 4

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 248.13 ккал kcal/serving

P/F/C: 9.79 г.g / 8.38 г.g / 31.18 г.g

Ingredients

Рис для суши
Сыр Пармезан
Томат сушеный
Сельдерей
Шпинат
Маслины
Кунжут
Соль

Instructions

Залейте рис 300 мл воды, доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне, 5 мин.
Затем уменьшите огонь до слабого и варите рис до готовности.
Пока варится рис, подготовьте наполнители. У маслин удалите косточки и нарежьте мякоть маленькими кубиками. Так же мелко нарежьте высушенный на солнце помидор и сельдерей.
Разогрейте в сотейнике 1 ч. л. оливкового масла и добавьте шпинат. Посолите, немного поперчите и готовьте, помешивая, 5 мин., пока листья не привянут. Переложите шпинат на дуршлаг и отожмите. Немного остудите, а затем мелко нарежьте.
Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Переложите горячий рис в миску и добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте. В другой миске смешайте нарезанные маслины, помидор, сельдерей и шпинат. Добавьте наполнители в горячий рис, всыпьте кунжут и перемешайте. Немного остудите смесь, чтобы не обжечься.
Смачивая руки в теплой воде, сформируйте из рисовой смеси 20 небольших шариков.
Остудите и подавайте к столу.