admin
11 января, 2026

Киш с брокколи и сыром фета

0 Comment

Сытный киш с брокколи и сыром фета можно подать на ужин, а оставшийся нарезать кусочками и взять с собой на другой день в офис. Прелесть этого пирога в том, что он хорош как в горячем, так и в холодном виде, причем второй вариант многие предпочитают первому. Обратите внимание: в начинке киша нет мяса, птицы или […]

Servings: 8
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 445.62 ккал kcal/serving
P/F/C: 19.76 г.g / 26.22 г.g / 33.28 г.g

Ingredients

  • Тимьян сушеный
  • Сливки 10% (нежирные)
  • Капуста брокколи замороженная
  • Яйцо куриное
  • Сыр Фета
  • Кунжут
  • Сыр Пармезан
  • Масло сливочное
  • Яйцо куриное
  • Разрыхлитель теста
  • Соль
  • Творог 5%
  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта

Instructions

  1. Приготовить ингредиенты киша. Замороженную брокколи необходимо заранее выложить в дуршлаг и поставить его на миску. Дать оттаять на верхней полке холодильника.
  2. Приготовить тесто киша. Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью. Добавить творог и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Перетереть руками до состояния крошки. Добавить яйцо и 1 ст. л. воды.
  3. Замесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин. Фету для начинки киша нарезать небольшими кубиками. Сливки взбить с яйцами.
  4. Тесто киша раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности, выложить в круглую форму с невысокими бортиками так, чтобы было закрыто дно и бортики. Лишнее тесто срезать.
  5. Сделать на поверхности частые проколы вилкой. Красиво распределить по тесту киша в форме соцветия брокколи и кубики феты. Посыпать сушеным тимьяном. Солить не следует.
  6. Залить начинку киша сливочной смесью. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин. Посыпать киш тертым пармезаном и кунжутом и выпекать еще 15–20 мин.

Сытный киш с брокколи и сыром фета можно подать на ужин, а оставшийся нарезать кусочками и взять с собой на другой день в офис. Прелесть этого пирога в том, что он хорош как в горячем, так и в холодном виде, причем второй вариант многие предпочитают первому. Обратите внимание: в начинке киша нет мяса, птицы или рыбы, как это часто бывает, а значит, он подходит для вегетарианцев, которые употребляют яйца и молочные продукты. Однако, несмотря на такую «легкость» состава, назвать пирог диетическим нельзя. Но, согласитесь, это не проблема: один кусочек не прибавит лишних килограммов, а удовольствие вы получите гарантированно!