Веерами особенно хорошо украшать торты и пирожные со свежими фруктами. Они легко «устраиваются» между ягодами и ложатся на фруктовые дольки
Ингредиенты
- Темперированный шоколад
Инструкция
- Темперированный растопленный шоколад вылейте на холодный
- мраморный стол или на доску. Распределите ровным слоем и выровняйте поверхность.
- Дайте пласту немного застыть, но так, чтобы он не затвердел окончательно. Большой нож-лопатку изогните в дугу и, ведя ею по мрамору на себя, соскоблите шоколад в веер.
