Дип из белой фасоли с мятой и фундуком
Comment
Ingredients
- 250 гр белой фасоли
- 6 зубчиков чеснока
- соль
- 1/8 л оливкового масла
- 5 свежих листочков мяты перечной
- 1 пучок петрушки
- 50 гр фундука
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- сок половины большого лимона
Instructions
- Фасоль замочить на 8 часов, затем промыть и отварить до готовности. Готовую фасоль переложить в блендер.
- Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и растереть его вместе с щепоткой соли и небольшим количеством оливкового масла.
- Петрушку и мяту мелко порубить, фундук растолочь.
- Чеснок, петрушку, мяту и орехи добавить к фасоли в блендер. Тщательно перемолоть до однородной массы. Постепенно ввести оставшееся оливковое масло.
- Готовую пасту по-вкусу приправить солью, кайенским перцем и соком лимона. Перемешать в блендере еще раз до соединения всех ингредиентов.
- Подавать с тостами из белого хлеба либо питой и нарезанными соломкой овощами.
