Закусочные тарталетки с паштетом из куриной печени и клюквы
Прекрасная закуска для новогоднего или рождественского стола.
Ingredients
- маленькие тарталетки 15 шт.
- начинка:
- куриная печень 400 г
- морковь 1 шт.
- сливочное масло 50 - 70 г
- сушёный майоран 1 щепотка(и)
- чёрный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- клюква по вкусу
- зелень для украшения
Instructions
- Морковь помыть, отварить в кожуре. Остудить, почистить. Куриную печень тщательно промыть, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Остудить в бульоне.
- В чашу процессора поместить печень, морковь, соль, специи, немного бульона, измельчить до однородности.
- В тарталетки выложить на 2/3 объёма печёночный паштет. Затем несколько ягод клюквы (промытой и высушенной). Далее выложить размягчённое сливочное масло. Сверху на масло положить по одной ягодке клюквы.
- Начинённые тарталетки выложить на блюдо. Украсить зеленью.
- Приятного аппетита!
- С наступающим Новым Годом!
Прекрасная закуска для новогоднего или рождественского стола.