Апельсины в сиропе

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 384.25 ккал kcal/serving

P/F/C: 0.90 г.g / 0.20 г.g / 95.34 г.g

Ingredients

Апельсин
Вода
Сахар-песок

Instructions

Апельсины вымойте с помощью щетки, чтобы удалить восковой налет на кожуре. Затем обсушите полотенцем. Небольшим острым ножом срежьте тонкий слой цедры. Затем удалите белую мягкую часть (она называется «альбедо»).
Мякоть апельсинов нарежьте кружочками толщиной не более 5 мм. Удалите из них косточки. Цедру примерно с двух апельсинов нарежьте очень тонкой соломкой.
В сотейнике доведите до кипения воду. Всыпьте сахар и, помешивая, варите на небольшом огне 5 минут. Добавьте в сироп апельсиновую цедру. Уменьшите огонь до слабого. Варите сироп, периодически помешивая, 30 минут.
Кружочки апельсинов уложите на большое блюдо или порционные тарелки. Залейте горячим сиропом. Дайте десерту полностью остыть и подайте на стол к чаю.

Апельсины в сиропе — очень простой, казалось бы, очевидный, но при этом оригинальный десерт, который понравится всем любителям цитрусовых. Есть у него и еще одно преимущество, причем чисто практическое. Допустим, вы купили кислые апельсины, которые совсем не хочется есть в чистом виде. Вот тут на помощь и придет наш рецепт! Приготовьте апельсины в сахарном сиропе и будьте уверены, что все они будут съедены без остатка за считанные минуты. Кстати, если на тарелках остался сироп, слейте его в баночку и используйте для пропитки коржей торта или для подслащивания чая.