admin
11 января, 2026

Черничное варенье с ромом

0 Comment

Это варенье — настоящая ручная работа. В магазине такое не купишь. При варке весь алкоголь выпаривается, и ром оставляет чернике в награду только свой богатый аромат. Что еще сказать? Такое варенье запросто станет составной часть любого десерта — от пирога до бисквитного торта или торта из безе. Например, приготовьте с ним трайфл, быстрый, несложный и […]

Servings: 1
Prep Time: 1 hr 30 min
Cook Time: 1 hr
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 1759.57 ккал kcal/serving
P/F/C: 13.72 г.g / 4.16 г.g / 384.70 г.g

Ingredients

  • Черника
  • Смородина чёрная
  • Мёд
  • Ром
  • Бадьян

Instructions

  1. Замороженные ягоды оставьте в тазу с холодной водой на 20 минут. Затем переложите на сито или марлю и дайте подсохнуть.
  2. Ягоды пропустите через мясорубку (можно их до конца не размораживать) или разомните пестиком. Выложите в кастрюлю (тазик), добавьте мед, перемешайте и оставьте на 1,5 часа.
  3. На небольшом огне доведите ягоды до кипения, добавьте бадьян (если используете) и варите на среднем огне 20-30 мин, снимая пену.
  4. Снимите варенье с огня, влейте ром или другой алкоголь, перемешайте. Разложите варенье по банкам и храните в холодильнике.

Это варенье — настоящая ручная работа. В магазине такое не купишь. При варке весь алкоголь выпаривается, и ром оставляет чернике в награду только свой богатый аромат. Что еще сказать? Такое варенье запросто станет составной часть любого десерта — от пирога до бисквитного торта или торта из безе. Например, приготовьте с ним трайфл, быстрый, несложный и удивительно вкусный. Да даже обычный утренниий тост с таким ароматным варенье превращается… почти в пирожное.