admin
11 января, 2026

Лук-порей «Черный лес»

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 168.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • сок лимонный – 1 ст. л.
  • ветчина "Черный лес" – 6 ломтиков
  • бульон куриный – 3 стакана
  • лук-порей (стебель) – 6 стеблей

Instructions

  1. Отделите верхние, твердые листья лука-порея, все промойте. Бланшируйте лук-порей и отдельные листья в кипящей подсоленной воде. Промойте холодной водой и хорошо просушите.
  2. Обрежьте концы лука-порея, оставляя 5-7 см зеленой части. Осторожно разрежьте листья пополам по длине, не прорезая до конца. Сердцевину лука заверните в ветчину, ветчину во внешние листья лука- порея, свяжите все нитью.
  3. Поместите рулеты одним слоем в невысокую форму для выпечки. Налейте куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения на умеренно-сильном огне. Снимите куриный бульон с огня и залейте им лук-порей. Добавьте лимонный сок и закройте форму.
  4. Поставьте в духовку и готовьте 35 минут, пока лук-порей не станет мягким. Достаньте лук-порей из формы и удалите нити. К столу блюдо подается горячим.