admin
11 января, 2026

Быстро обжаренные бараньи сердца

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 454.91 ккал kcal/serving
P/F/C: 49.11 г.g / 21.49 г.g / 11.85 г.g

Ingredients

  • Лук репчатый
  • Баранье сердце
  • Масло растительное рафинированное
  • Соус соевый
  • Зира
  • Соль
  • Вино рисовое

Instructions

  1. Бараньи сердца промыть, распластать, удалить лишнее, глубоко, почти до конца, надрезать в виде сетки с внешней стороны и разделить на куски 3,5х3,5 см. Небольшие луковицы разрезать вдоль на четыре части и разобрать на лепестки.
  2. В сильно разогретом воке нагреть небольшое количество растительного масла и, постоянно помешивая, быстро обжарить сердца. Как только они немного зарумянятся, добавить лук, немного растертого в ладонях кумина и обжаривать, не переставая перемешивать, пока лук не станет чуть прозрачным, но останется при этом хрустящим. Добавить немного поварского вина, соевого соуса, по необходимости посолить, хорошо перемешать и подавать.