Ингредиенты
- масло растительное – 2 ст. л.
- луковицы – 2 шт.
- соленые огурцы – 2 шт.
- говяжья мякоть – 800 г
- шампиньоны – 150 г
- копченый бекон – 100 г
- толченый чеснок – 1 зубчик
- перец – по вкусу
- российский сыр – 150 г
Инструкция
- Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 4 см и шириной 1 см. Бекон нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, лук нарезать полукольцами, чеснок – тонкими пластинами. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
- Разогреть в сотейнике 1 ст. л. растительного масла и на среднем огне обжарить бекон до шкварок. Шумовкой выложить шкварки в форму для запекания, отставить.
- Добавить в сотейник, где обжаривался бекон, говядину и готовить, время от времени помешивая, 6 мин. Переложить шумовкой мясо в форму к бекону и перемешать.
- Добавить в этот же сотейник оставшееся масло и обжарить лук, 4 мин. Положить чеснок и грибы, готовить, помешивая, 7 мин. Выложить лук с грибами на мясо. Приправить черным молотым перцем. Солить не надо – обжаренный бекон даст достаточное количество соли.
- Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
- Положить в форму поверх лука с грибами огурцы, присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин.
