admin
11 января, 2026

Суп из зеленого горошка в итальянском стиле

0 Comment

Поджарьте к такому супу хорошего вкусного белого хлеба на закваске, полейте оливковым маслом.

Servings: 4
Cook Time: 25 min
Total Time: 25 min
Calories: 227.87 ккал kcal/serving
P/F/C: 9.65 г.g / 11.90 г.g / 27.68 г.g

Ingredients

  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Горошек зелёный замороженный
  • Базилик свежий
  • Сыр Маскарпоне
  • Масло сливочное
  • Соль
  • Масло оливковое
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. У базилика отделите стебли, мелко порубите (если нижняя часть стеблей очень толстая и жесткая, удалите ее). Листья крупно нарежьте.
  2. Лук и картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном нагрейте смесь оливкового и сливочного масла (2:1), обжарьте лук и картофель, 10 мин.
  3. Влейте 1 л воды, доведите до кипения, посолите, варите 10 мин. Добавьте горошек и стебли базилика, варите 3 мин, снимите с огня.
  4. Добавьте листья базилика, измельчите суп блендером, влив еще немного оливкового масла, посолив и поперчив. В тарелки с супом выложите по ложке маскарпоне, поперчите.

Поджарьте к такому супу хорошего вкусного белого хлеба на закваске, полейте оливковым маслом.