Ингредиенты
- яйцо (белок) - 4 шт.
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- растительное масло - 2 ст. л.
- ванильная настойка - 1 ч. л.
- мука - 3 ст. л.
- молотый мак - 1/2 стакана
- пекарский порошок - 1 ч. л.
- молоко - 1 стакан
- сливки для взбивания - 250 мл
- лимон - 1 шт.
- крахмал - 1 ст. л.
- сахар - 1/3 стакана
- яйцо (желток) - 2 шт.
- белвй шоколад - 80 г
Инструкция
- Для приготовления крема цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
- Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.
- Крем поставить остывать ( накрыть пищевой пленкой). Убрать в холодильник на час.
- Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами. Яйца, белки и сахар взбивать 5 минут, пока не посветлеют и не приобретут объем. В конце взбивания добавить растительное масло, ванильную настойку. Смешать немного соли, муку, мак, пекарский порошок .
- Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до легкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200° С).
- Достать корж из духовки, накрыть листом пекарской бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
- Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя пленочка.
- Разрезать корж на три полосы – поперек.
- Взбить сливки, добавить желтковый крем и натертый шоколад. Собрать торт.
