admin
11 января, 2026

Белые грибы в сливочном соусе

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 314.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 14.80 г.g / 24.60 г.g / 8.20 г.g

Ingredients

  • молоко – 1/2 стакана + 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • большие белые грибы – 4 шт
  • масло растительное – 3 ст. л.
  • пармезан тертый – 100 г
  • мука – 1 ст. л.
  • паприка – щепотка

Instructions

  1. Грибы очистить. Ножки нарезать небольшими кусочками. Шляпки смазать 2 ст. л. растительного масла, обжарить в кастрюле целиком, по 5 мин. с каждой стороны, и переложить на блюдо. Разогреть в этой же кастрюле оставшееся масло и обжарить ножки, 5 мин.
  2. В сотейнике размешать молоко с мукой, довести до кипения, но не кипятить. Добавить тертый сыр. Готовить на несильном огне, пока сыр полностью не разойдется.
  3. Добавить обжаренные ножки, готовить 2 мин. Соус разлить по 4 тарелкам, присыпать паприкой. В центр каждой тарелки положить обжаренную шляпку.