Жюльен с грибами и пармезаном

Совершенно классический рецепт – бешамель, грибы и сырная корочка. Но толстостенный глиняный горшочек дает эффект русской печки, и жюльен приобретает особенный, глубокий вкус – все ингредиенты становятся единым целым. Единственный нетипичный продукт – пармезан, но с ним жюльен будет пикантнее и интереснее.

Servings: 2

Calories: 465.88 ккал kcal/serving

P/F/C: 18.75 г.g / 33.85 г.g / 21.23 г.g

Ingredients

Соус Бешамель
Грибы белые
Шампиньоны свежие
Масло сливочное 60%
Сыр Моцарелла
Сыр Пармезан
Мускатный орех молотый

Instructions

Для жульена белые и шампиньоны крупно режем и обжариваем на сливочном масле.
Перемешиваем с бешамелем, солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Перекладываем в емкости для запекания (это может быть и большая чугунная сковорода, и порционные горшочки.
Сверху крупно натераем моцареллу и пармезан. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.