Суп со свиной печенью по-китайски
Азиатская кухня намного проще, чем кажется, и рецепт супа со свиной печенью по-китайски тому пример. В нем нет редких ингредиентов или сложных техник, не нужно искать на кухне вок, а на все действия понадобится примерно 25 минут. Суп получается сытным, пряным, с приятным хрустом капусты и свежего зеленого лука. Кстати, первые блюда с соевым соусом […]
Ingredients
- Свиная печень
- Имбирь
- Капуста пекинская
- Бульон куриный
- Лук зелёный
- Соль
- Перец чёрный молотый
Instructions
- Чтобы приготовить суп со свиной печенью по-китайски, сначала нарежьте печенку тонкими ломтиками. Имбирь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Пекинскую капусту нарежьте широкой соломкой, нашинкуйте зеленый лук.
- В кастрюлю налейте бульон, добавьте имбирь и щепотку соли, доведите до кипения. Опустите в бульон кусочки печенки и варите 2–3 минуты, после чего добавьте нарезанную пекинскую капусту.
- Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. Приправьте суповую основу 1 ст. л. соевого соуса. Разлейте суп по тарелкам и подавайте, посыпав зеленым луком.
Азиатская кухня намного проще, чем кажется, и рецепт супа со свиной печенью по-китайски тому пример. В нем нет редких ингредиентов или сложных техник, не нужно искать на кухне вок, а на все действия понадобится примерно 25 минут. Суп получается сытным, пряным, с приятным хрустом капусты и свежего зеленого лука. Кстати, первые блюда с соевым соусом в китайской кухне — целый жанр. В такой бульон можно добавлять самые разные ингредиенты: от баклажанов и грибов до лапши и тофу. Также можно усилить остроту с помощью мелко нарезанного свежего перца чили или его же в сушеном виде.