Буррито с мясным фаршем

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 780.27 ккал kcal/serving

P/F/C: 32.07 г.g / 45.93 г.g / 51.52 г.g

Ingredients

Лепешка тонкая
Фарш мясной
Фасоль красная консервированная
Консервированная кукуруза мини
Лук красный
Кинза
Сыр Чеддер
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый
Томат (помидор)
Лук красный
Чеснок
Перец чили
Цедра лимона
Соль

Instructions

Приготовьте соус для буррито. Для него понадобятся мясистые сладкие помидоры. Вырежьте из каждого основания плодоножки, углубляясь тонким острым ножом немного внутрь плода. Мякоть нарежьте дольками.
Удалять из перца чили семена или нет, решайте сами. Но помните, что с ними соус получится более острым и даже жгучим. Очистите чеснок. Нарежьте крупно красный лук.
Переложите все подготовленные овощи в чашу блендера. Измельчите. Добавьте лимонную цедру. Посолите по вкусу и уберите в холодильник до использования.
Приготовьте начинку буррито. Половину лука измельчите, оставшийся нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде нагрейте масло. Выложите в нее измельченный лук. Жарьте до прозрачности.
Добавьте мясной фарш, смешанный или чисто говяжий. Разбивая вилкой или лопаткой комочки, жарьте 10 минут на небольшом огне. Снимите фарш с плиты. Посолите и поперчите.
Натрите сыр чеддер на средней терке. Тонкие веточки кинзы с листочками мелко порубите. Консервированную кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Теперь можно приступать к сборке буррито. Уложите на стол одну лепешку. На середину выложите четверть тертого сыра, жареного фарша, нарезанного полукольцами лука, фасоли, кукурузы и кинзы.
Добавьте четверть приготовленного ранее томатного соуса. Заверните плотным конвертиком, подворачивая края со всех сторон. Заверните в фольгу. Так же приготовьте остальные буррито. Прогрейте в духовке при 200 °C в течение пяти минут. Сразу же подайте на стол.

Наш рецепт буррито с мясным фаршем — один из великого множества вариантов приготовления этой закуски. Даже сами мексиканцы, изобретатели блюда, давно перестали искать самый правильный. Поэтому на свете существует и буррито с картошкой, и буррито с беконом, и буррито с яйцами, и другие, порой самые невероятные. Ну а в представленном ниже рецепте все достаточно спокойно: в состав входят бобовые, мясной фарш, кинза и острый томатный соус домашнего производства. Ингредиенты гармонично сочетаются между собой, и в результате получается очень сытное буррито с пикантным вкусом, которое наверняка одобрили бы и на исторической родине блюда.