Ингредиенты
- соль - по вкусу
- помидоры средние - 3 шт. или черри пропрорционально
- сладкий фиолетовый лук - 1/4 шт.
- немного зелени петрушки или базилик
- маринованные ростки сои - 3 ст. л.
- кедровые орехи по желанию - для украшения
- нерафинированное или чесночное оливковое масло для заправки
Инструкция
- Произвольно порезать помидоры. Лук нарезать полукольцами. От петрушки или базилика взять только листья и мелко их порезать. Стоит отметить, что для этого салата не стоит использовать зелень с сильным запахом, типа кинзы: она испортит все блюдо.Помидоры и лук выложить на тарелку, посолить, присыпать ростками сои, зеленью и кедровыми орешками. Заправить маслом.И вот перед нами салат, содержащий клетчатку вместе с так необходимым в период поста растительным белком. Даже если вы не использовали кедровые орехи, белка из сои будет достаточно, ведь соя - рекордсмен по белку среди прочих растений! Поститесь со вкусом! Приятного аппетита!
