admin
11 января, 2026

Шоколадный мусс в стакане

0 Comment
Servings: 2
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min
Calories: 604.34 ккал kcal/serving
P/F/C: 9.87 г.g / 46.43 г.g / 36.09 г.g

Ingredients

  • Шоколад тёмный (70-85% какао)
  • Масло сливочное 60%
  • Яйцо куриное
  • Сахарная пудра
  • Сливки 33% (классические)
  • Ягоды

Instructions

  1. Наломайте шоколад на кусочки и сложите в небольшой сотейник. Добавьте сливочное масло и растопите на медленном огне или на водяной бане, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой. Снимите сотейник с огня.
  2. Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в растопленный шоколад и перемешайте.
  3. Взбейте белки с сахарной пудрой в плотную пену. В три
  4. приема добавьте белки в шоколадную массу, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой.
  5. Взбейте сливки и так же, в три приема, введите в шоколадную смесь и разложите мусс по стаканчикам, украсьте ягодами.