Ингредиенты
- груша сорта Конференц крупная – 2 шт.
- шафран молотый – 1 щепотка
- сахар – 1 стакан
- сливки жирностью больше 30% – 4 ст. л.
- масло сливочное – 100 г
Инструкция
- Груши очистить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком.
- В сковороде разогреть 2 ст. л. масла с шафраном, быстро обжарить груши на сильном огне.
- В глубокий сотейник с толстым дном всыпать сахар, добавить нарезанное небольшими кусочками оставшееся масло. Готовить на слабом огне, время от времени помешивая, пока масло и сахар не растопятся. Влить сливки и готовить, помешивая, до однородности. Затем снять с огня, влить ликер, перемешать.
- Подавать теплым, с грушами.
