Сочная треска с томатной сальсой
Сочная треска с томатной сальсой, запеченная с овощами в духовке, — ароматное полезное блюдо для всей семьи. Вкусный и красивый ужин.
Ingredients
- Филе рыбы — около 1 кг
- Лук — 1 маленькая луковичка
- Соль
- Свежесмолотый перец
- Базилик, петрушка — пучок
- Томаты консервированные (без жидкости) — 150 г
- Томаты свежие — 3 маленьких
- Виноградный уксус (красный или белый) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Прованские травы
Instructions
- Разогреть духовку до 180 °С.
- Выложить филе на противень. Если оно заморожено, то разморозить и хорошо отжать от воды (филе часто глазируют в большом количестве воды).
- Посолить и посыпать травами.
- Лук мелко порезать.
- Половину лука выложить в блендер, добавить туда же зелень, масло, перец, консервированные томаты. Смесь блендировать в пюре.
- Отдельно порезать свежие томаты кубиками, выложить их и оставшийся лук в томатное пюре.
- Треску щедро покрыть полученной смесью.
- Поставить запекать примерно на 20–25 минут.
Сочная треска с томатной сальсой, запеченная с овощами в духовке, — ароматное полезное блюдо для всей семьи. Вкусный и красивый ужин.