admin
11 января, 2026

Тост с лососем, яйцом пашот и голландским соусом

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 20 min
Total Time: 20 min

Ingredients

  • тост - 2 шт.
  • слабосоленый лосось – 60 г
  • яйцо - 1 шт.
  • помидор - 1/2 шт.
  • уксус - 1 ст. л.
  • соль - 1 ст. л.
  • голландский соус - по вкусу

Instructions

  1. Тосты обжарить с двух сторон до образования хрустящей корочки.
  2. Половину помидора нарезать кольцами и выложить на тосты.
  3. Слабосоленый лосось нарезать тонкими слайсами. Выложить на тосты.
  4. В 1 л кипящей воды добавить 1 ст. л. соли и уксус. Мешать смесь венчиком по часовой стрелке до того момента, пока не образуется воронка. Разбить сырое яйцо и влить его в отверстие. Варить в течение 2 мин.
  5. Достать яйцо пашот и выложить на тост сверху. Подавать с голландским соусом. Можно добавить салат руккола.