Ингредиенты
- тост - 2 шт.
- слабосоленый лосось – 60 г
- яйцо - 1 шт.
- помидор - 1/2 шт.
- уксус - 1 ст. л.
- соль - 1 ст. л.
- голландский соус - по вкусу
Инструкция
- Тосты обжарить с двух сторон до образования хрустящей корочки.
- Половину помидора нарезать кольцами и выложить на тосты.
- Слабосоленый лосось нарезать тонкими слайсами. Выложить на тосты.
- В 1 л кипящей воды добавить 1 ст. л. соли и уксус. Мешать смесь венчиком по часовой стрелке до того момента, пока не образуется воронка. Разбить сырое яйцо и влить его в отверстие. Варить в течение 2 мин.
- Достать яйцо пашот и выложить на тост сверху. Подавать с голландским соусом. Можно добавить салат руккола.
