Печенье имбирное с корицей

0 Comment

Servings: 30

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 68.14 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.15 г.g / 2.38 г.g / 10.82 г.g

Ingredients

мука пшеничная
яйцо куриное
масло сливочное
сахарная пудра
имбирь
корица
кардамон
гвоздика
перец черный
какао
мед
сода
мед – 25 г

Instructions

Приготовьте тесто для печенья. Заранее из холодильника достаньте яйцо и сливочное масло. В отдельной емкости смешайте молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику, соду, перец и соль.
Сверху просейте муку и какао-порошок. Соедините с пряностями и тщательно перемешайте.
Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой до получения пышной массы однородной консистенции.
Добавьте в масляную смесь яйцо и жидкий мед. Взбейте миксером. Соедините с мучной смесью и очень тщательно вымесите тесто.
Сформуйте тесто печенья в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Тесто разделите на несколько частей. Возьмите одну и раскатайте в пласт толщиной 1-2 мм. Оставшееся тесто держите в холодильнике.
С помощью специальных выемок вырежьте печенье. Переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Так же сделайте заготовки из оставшегося теста.
Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте имбирное печенье 6–7 минут. Затем переложите на ровную поверхность и дайте полностью остыть. Украсьте по желанию.

Этот рецепт имбирного печенья с корицей в принципе похож на сотни других подобных. Отличие же такого варианта заключается в том, что тесто раскатывается в тончайший пласт, из которого потом вырезаются изделия. Поэтому приготовленное в духовке печенье буквально тает во рту! А еще оно отлично хранится в закрытой емкости — не менее месяца. Так что, вы вполне можете приготовить печенье с имбирем и корицей задолго до новогодних «каникул», чтобы и самим лакомиться время от времени, и угощать близких и друзей дома.