Киш со шпинатом и сладким перцем

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 1 hr 30 min

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 479.04 ккал kcal/serving

P/F/C: 19.58 г.g / 32.58 г.g / 39.87 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Масло сливочное
Яйцо куриное
Сыр твердый
Шпинат замороженный
Перец сладкий красный
Сметана 10% (нежирная)
Лук порей
Соль
Масло сливочное

Instructions

Холодное масло нарезать кубиками, добавить щепотку соли, муку и быстро перетереть все руками, пока не получатся крошки. Вбить 1 яйцо и долить 2 ст. л. ледяной воды. Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Шпинат откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить. Отрезать белую часть лука-порея, промыть и нарезать кружочками. Перец промыть, удалить сердцевину и семечки, порезать ломтиками. В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук-порей до мягкости. Добавить шпинат и потушить пару минут. 3 яйца взбить со сметаной, посолить. Сыр натереть на терке. В яичную смесь добавить шпинат, лук, половину сыра и перец. Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой и выпекать при 180°C 10 минут. Затем вылить яично-овощную смесь в форму, посыпать оставшимся сыром и выпекать при 180°C 30 мин. Когда дети отказываются есть овощи, не надо заставлять их. Достаточно "спрятать" нелюбимый шпинат и перец вот в таком вкусном пироге и они будут съедены до последней крошки. :)