Американские блины-панкейки на кефире

Американские блины-панкейки на кефире — разновидность классических блинчиков, которые готовят на молоке, причем, как нам кажется, очень удачная. Благодаря кисломолочному продукту в составе теста их текстура получается более нежной, влажной, а вкус —насыщенным, «объемным». Готовятся панкейки не просто быстро, а почти стремительно! Ингредиенты теста можно замешивать чуть ли не все вместе: остается только обжарить блины […]

Servings: 6

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 286.28 ккал kcal/serving

P/F/C: 8.80 г.g / 7.43 г.g / 46.21 г.g

Ingredients

Сода пищевая
Кефир 2.5%
Мука пшеничная
Яйцо куриное
Сахар-песок
Разрыхлитель теста
Сахар ванильный
Соль
Масло растительное рафинированное

Instructions

Приготовьте тесто для панкейков. Муку просейте с разрыхлителем. Вбейте в небольшую миску яйца. Добавьте обычный сахар, а также ванильный и соль. Взбейте венчиком.
Влейте в яичную смесь кефир. Перемешайте. Постепенно, порциями, добавьте мучную смесь. Постоянно перемешивайте венчиком, чтобы в тесте панкейков не было комочков. В результате оно должно иметь консистенцию чуть более жидкую, чем для оладий.
Поставьте на плиту большую сковороду с антипригарным покрытием и невысокими бортиками: так вам будет легче переворачивать панкейки на другую сторону. Нагрейте сковороду.
С помощью кулинарной кисточки слегка смажьте дно растительным маслом. Если вы уверены в качестве антипригарного покрытия, готовьте блины на сухой сковороде. Столовой ложкой выложите густое тесто порциями на расстоянии 2 см друг от друга. Хорошо подрумяньте панкейки с одной стороны, затем переверните и обжарьте с другой.