Хот-дог в лаваше

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 375.30 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.03 г.g / 28.07 г.g / 25.78 г.g

Ingredients

Сосиски свиные
Лаваш тонкий
Масло сливочное
Горчица
Имбирь
Чеснок
Масло растительное рафинированное
Паприка сладкая молотая
Кетчуп
Соус вустерский

Instructions

Для соуса очистите и как можно мельче порубите имбирь и чеснок. В небольшом сотейнике разогрейте растительное масло, положите имбирь и чеснок, обжаривайте, помешивая, 1 минуту.
Всыпьте в сотейник паприку, перемешивайте в течение 5 секунд, затем снимите сотейник с огня. Добавьте кетчуп и вустерский соус, еще раз тщательно перемешайте. Полностью остудите. Соус готов.
Колбаски слегка наколите зубочисткой со всех сторон, чтобы они не полопались во время жарки. Если будете обжаривать колбаски на углях, прогрейте решетку. Или подготовьте ребристую сковороду-гриль. Слегка смажьте сковороду или решетку растительным маслом.
Разрежьте лаваш ножницами на 4 одинаковых прямоугольных куска. Смажьте каждую лепешку с одной стороны очень тонким слоем размягченного сливочного масла.
Обжарьте колбаски на углях или сковороде-гриль до румяной корочки со всех сторон, часто поворачивая. Положите на каждый пласт лаваша по две колбаски. Смажьте их горчицей по всей длине. Заверните колбаски в лаваш плотным конвертиком так, чтобы с одной стороны они выглядывали на 3–4 см.
Заверните каждый хот-дог в фольгу, оставляя открытой верхнюю часть лаваша с выглядывающими колбасками. Прогрейте хот-доги в фольге на решетке или сковороде, пару раз перевернув. Подавайте с соусом.

Жареная на гриле колбаска — это классно, а если сделать из нее аппетитный хот-дог в лаваше — не в булочке, а в тонком, хорошо подрумяненном тандырном лаваше, то пикник на природе превратится в чудесную трапезу с минимумом забот. Колбаски и созданные из них хот-доги удобнее и гораздо быстрее шашлыков: никакой возни с мясом, никаких «мужских» споров о том, как его правильно мариновать и жарить. Мы предлагаем расслабиться и получать удовольствие от общения с природой и от особенных хот-догов, приготовленных по нашему рецепту. Важно, чтобы колбаски для них были сделаны из качественного фарша в натуральной оболочке. Свиные, говяжьи или из индейки — неважно. Колбаски должны быть в меру жирные и, конечно, очень свежие. А макать их будем не в обычный кетчуп, а в пряный ароматный соус на его основе.