Ингредиенты
- 200 г вешенок
- 1 большая морковка
- 2 зубчика чеснока
- 2 см корня имбиря
- 2 стебля зеленого лука
- 2–3 ст. л. растительного масла (арахисового или кукурузного)
- 1/2 ч. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
Инструкция
- Вешенки почистите и нарежьте полосками.
- Очистите морковь, разрежьте поперек на кусочки высотой 5 см и нарежьте их вдоль на пластины толщиной 3 мм, а затем тонкой соломкой.
- Очистите чеснок и имбирь, мелко порубите. Зеленый лук нарежьте по диагонали перьями.
- Разогрейте вок на сильном огне. Влейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Положите в вок чеснок и имбирь и жарьте 1 мин., постоянно помешивая.
- Всыпьте морковь и, постоянно помешивая, жарьте 2 мин. Добавьте вешенки и готовьте еще 3 мин.
- Влейте соевый соус и рисовый уксус, жарьте еще 1 мин. Добавьте зеленый лук и кунжутное масло. Перемешайте и снимите вок с огня.
