Креветки в ананасовой чаше
Ingredients
- 2 ананаса
- растительное масло – 2 ст.л.
- уксуса – 1 ст. л.
- сахар – 2 ст.л.
- 1 ч. л. крахмала
- 150 г болгарского перца
- Для кисло-сладкого соуса:
- масло для фритюра
- 800 г креветок
- 300 мл кетчупа
- крахмал
Instructions
- Приготовить соус. Ананасы разрезать пополам, выскоблить мякоть, нарезать кубиками. В сотейнике смешать кетчуп и 800 мл воды, довести до кипения. Добавить мякоть ананаса, уксус и сахар.
- Перемешать и довести до кипения. Смесь должна иметь кисло-сладкий вкус. Затянуть крахмалом.
- Сырые очищенные креветки слегка обвалять в крахмале и очень быстро, буквально 2–3 сек., обжарить во фритюре в кипящем масле. Болгарский перец очистить от семян, нарезать кубиком, обжаривать на сковороде на растительном масле 2 мин.
- Добавить в сковороду кисло-сладкий соус и готовые креветки, перемешать. Тушить блюдо 2 мин. Разложить в чаши ананаса и подавать.