Рис с ростками фасоли, кукурузой и зеленью
Поставьте рядом на стол нарезанные брусочками хрустящие овощи: огурцы, сельдерей, морковь. Получится очень здорово во всех смыслах.
Ingredients
- 400 г готового вареного риса жасмин
- 120 г бекона или грудинки одним куском
- 2 яйца
- 150 г ростков золотистой фасоли
- 400 г замороженных зерен кукурузы
- 100 г шпината
- 2 см корня свежего имбиря
- 7–10 веточек кинзы
- оливковое масло
- соль, свежмолотый черный перец
Instructions
- Нарежьте бекон/грудинку кубиками со стороной 1 см. Имбирь очистите и нарежьте мельчайшими кубиками. Стебли кинзы измельчите.
- В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте 2 ст. л. масла, положите бекони имбирь, обжаривайте 2–3 мин.
- Добавьте зерна кукурузы, стебли кинзы и ростки фасоли, обжаривайте 2 мин.
- Добавьте шпинат и рис, разбейте поверх яйца, обжаривайте, все время перемешивая, 2–3 мин. Посолите, поперчите, добавьте листочки кинзы, сбрызните еще оливковым маслом и подавайте.
Поставьте рядом на стол нарезанные брусочками хрустящие овощи: огурцы, сельдерей, морковь. Получится очень здорово во всех смыслах.