admin
11 января, 2026

Телятина с грибами и сладким перцем

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 168.00 ккал kcal/serving

Ingredients

  • вино белое сухое – 2 ст. л.
  • тимьян сушеный – щепотка
  • 100 мл мясного бульона
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • щепотка сушеного майорана
  • щепотка белого молотого перца
  • 300 г мякоти телятины без костей
  • лук репчатый – 1 луковица
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 100 г небольших шампиньонов
  • 1 ч. л. крахмала

Instructions

  1. Мясо нарезать тонкими полосками. Масло сильно разогреть на большой сковороде, добавить мясо. Обжаривать на сильном огне до изменения цвета, затем сразу же выложить шумовкой на тарелку.
  2. Лук и сладкий перец очистить, нарезать тонкими полосками. У шампиньонов отрезать кончики ножек, затем разрезать грибы пополам. Сковороду, где жарилось мясо, поставить на средний огонь. Положить лук и сладкий перец. Готовить при помешивании 1 мин., добавить грибы, тимьян, майоран и белый перец. Готовить еще 2 мин. Увеличить огонь до максимума, влить вино. Дать закипеть, добавить бульон и готовить еще 3–4 мин.
  3. Ввести замоченный в столовой ложке холодной воды крахмал и перемешать. Добавить мясо, прогреть при помешивании, 1 мин. Подать, выложив на белый рис.