Опята маринованные
Самые вкусные, самые осенние — бабушкины грибочки! Единственные грибы, которые я ела в детстве…
Ingredients
- опята свежесобранные 1,5 кг
- питьевая вода 1 л
- сахар 2 ст. л.
- соль 2 ст. л. плюс для варки грибов
- перец горошком 5 шт.
- лавровый лист 2-5 шт.
- чеснок 2 шт.
- уксус 9% 150 мл
Instructions
- Очищаем опята и промываем под проточной водой. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном.
- Заливаем грибы водой так, чтобы они были ей полностью залиты и ставим на сильный огонь, добавив соль. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до среднего варим ещё 35-40 мин.
- По готовности снимаем кастрюлю и сливаем воду. Раскладываем грибы по банкам.
- В процессе варки грибов готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду, кладем сахар, соль, перец, лавровый лист и чеснок.
- Доведя до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5-10 мин. Затем вливаем 150 мл уксуса и разливаем маринад по банкам.
- Закрываем банки крышками, охлаждаем в комнате и убираем на хранение в темное прохладное место.
Самые вкусные, самые осенние — бабушкины грибочки! Единственные грибы, которые я ела в детстве…