admin
11 января, 2026

Песто из крапивы и фисташек

0 Comment

Легкая закуска из крапивы.

Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 414.21 ккал kcal/serving
P/F/C: 11.43 г.g / 39.15 г.g / 3.94 г.g

Ingredients

  • Крапива
  • Сыр Пармезан
  • Фисташки
  • Лаймовый сок
  • Цедра лайма
  • Масло оливковое
  • Перец чёрный молотый
  • Соль
  • Чеснок

Instructions

  1. Фисташки положите на противень, запекайте в духовке 15-20 мин. при температуре 180 градусов.
  2. 2 зубчика чеснока надо почистить и крупно порезать. Сыр потереть.
  3. Лайм помойте, натрите цедру, выдавите из половинки сок.
  4. Аккуратно отделите листья крапивы от веточек, промойте под холодной водой. Для этой процедуры лучше использовать перчатки и кухонные ножницы.
  5. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Положите в воду крапиву на 60 секунд. Достаньте крапиву щипцами и промойте в ледяной воде. Крупно нарежьте крапиву.
  6. Измельчите все ингредиенты в блендере: крапиву, сок и цедру лайма, фисташки, чеснок, сыр, оливковое масло, соль и перец.

Легкая закуска из крапивы.