Салат с цукини

По-летнему свежее и легкое блюдо – салат из цукини с фундуком и пармезаном. Если вы никогда не ели сырые кабачки, самое время их попробовать. Салат готовится за считанные минуты, ведь самое трудоемкое – нарезать цукини тонкими лентами.

Servings: 4

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 400.16 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.76 г.g / 39.77 г.g / 5.30 г.g

Ingredients

Смесь салатных листьев
Цуккини
Фундук
Сыр Пармезан
Чеснок
Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine
Уксус красный винный
Горчица дижонская
Орегано сушеный
Перец чёрный молотый

Instructions

При помощи ножа для чистки овощей или мандолины нарежьте цукини тонкими широкими полосами. Пармезан нарежьте тонкими ломтиками.
На сухой сковороде обжарьте орехи до золотистого цвета и порубите на крупные кусочки.
Для заправки взбейте оливковое масло с уксусом и горчицей, добавьте измельченный чеснок, соль, черный перец и орегано. Отлейте 2 ст. л. заправки.
Смешайте салатную смесь с заправкой и выложите на большое блюдо. На листья положите ленты цукини, посыпьте орехами и пармезаном. Полейте оставшейся заправкой и сразу же подавайте к столу.