Лепешки из кабачков с сыром

Летний сезон — отличное время для приготовления легких овощных блюд, а кабачковые лепешки — как раз одно из таких. Кабачки, вообще, удивительным образом идеально сочетаются с другими ингредиентами! Например, один из канонических дуэтов — с сыром. Отдайте предпочтение сыру с ярким вкусом: отлично подойдет чеддер или пармезан. Давайте приготовим кабачковые лепешки в духовке — получится […]

Servings: 4

Cook Time: 35 min

Total Time: 35 min

Calories: 222.98 ккал kcal/serving

P/F/C: 13.43 г.g / 12.27 г.g / 23.15 г.g

Ingredients

Кабачок
Сыр твердый
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Чеснок сушеный
Соль
Перец чёрный молотый
Сметана 18%
Зелень
Чеснок

Instructions

Кабачки тщательно вымойте и натрите на крупной терке, не очищая от кожицы. Посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите кабачковую массу, чтобы избавиться от лишней влаги.
Следующий ингредиент — сыр. Натрите его на более мелкой терке. Для приготовления кабачковых лепешек вы можете экспериментировать с разными сортами сыра и даже смешивать их.
В глубокой миске соедините отжатые кабачки, сыр, яйца, муку, сушеный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
На противень, выстланный пергаментной бумагой, перекладывайте ложкой порции теста, формируя круглые лепешки, диаметром примерно 10 см, оставляя между ними небольшое расстояние.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте лепешки в течение 20 минут — до красивого золотистого цвета. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Готовые лепешки отлично сочетаются с соусом на основе сметаны, зелени и чеснока. Смешайте эти ингредиенты в произвольных пропорциях — по своему вкусу.