admin
11 января, 2026

Пирог Долли

0 Comment

Пирог «Долли» понравится всей семье, во-первых, своим внешним видом — милой кучерявой овечки. Во-вторых, он настолько сытный за счет питательной начинки из курицы и риса, что его можно подать как полноценный ужин с чашкой наваристого бульона или соусом на основе сметаны и зелени. Начинки здесь, к слову, могут быть и другие, например, грибная, сырная, с […]

Servings: 10
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 30 min
Total Time: 2 hr 30 min

Ingredients

  • мука пшеничная - 3 стакана
  • дрожжи - 1,5 ч.л.
  • соль - 1,5 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • молоко - 1 стакан
  • яйца - 3 шт. + 1 желток
  • грудка куриная - 1 шт.
  • рис отварной - 250 г
  • маргарин - 50 г

Instructions

  1. Смешаем в миске теплое молоко, сахар и дрожжи.
  2. Подождем минут 10-15, пока дрожжи активируются.
  3. Возьмем куриную грудку и отделим мясо от костей.
  4. Нарежем грудку кубиками среднего размера.
  5. Отварим 2 яйца для начинки.
  6. Отварим рис для начинки.
  7. Смешаем рис, грудку и нарезанные яйца.
  8. Добавим в молочную смесь яйцо, растопленный маргарин и соль.
  9. Добавим просеянную муку и замесим мягкое тесто, отставим его на час в теплое место.
  10. В начинку по вкусу добавим приправу Podravka.
  11. Разделим тесто пополам и одну из этих частей на 4 части.
  12. Раскатаем одну часть в овал, это будет туловище овечки. На нее выложим начинку.
  13. Сверху накроем вторым куском теста и хорошо защипаем края.
  14. Из частей поменьше слепим овечке голову по тому же принципу.
  15. Из оставшегося теста слепим овечке ножки, не забываем про начинку.
  16. Раскатаем тесто в пласт и нарежем его на полоски, каждую из которых свернем в рулетики.
  17. Эти рулетики приклеиваем на туловище и глову овечки. Глаз я сделала из тыквенной семечки. Смазываем все желтком.
  18. Запекаем в духовке при 180° примерно 30 минут, важно не передержать.

Пирог «Долли» понравится всей семье, во-первых, своим внешним видом — милой кучерявой овечки. Во-вторых, он настолько сытный за счет питательной начинки из курицы и риса, что его можно подать как полноценный ужин с чашкой наваристого бульона или соусом на основе сметаны и зелени. Начинки здесь, к слову, могут быть и другие, например, грибная, сырная, с печенкой или картофелем. А вот тесто важно приготовить, соблюдая все тонкости рецепта, — податливое и эластичное — чтобы работа с ним была легкой и приносила удовольствие.