Запеченная рыба с картофелем и сыром

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 30 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr 30 min

Calories: 594.98 ккал kcal/serving

P/F/C: 36.46 г.g / 37.26 г.g / 42.24 г.g

Ingredients

Рыбное филе
Картофель
Томат (помидор)
Сыр твердый
Сметана 18%
Масло растительное рафинированное
Приправа для рыбы
Перец чёрный молотый
Соль

Instructions

Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками. Посолите и поперчите. Посыпьте специями для рыбы. Накройте пленкой и оставьте на 20–25 минут в холодильнике.
Картофель очистите от кожуры и тонко нарежьте, можно кружочками. Глубокий противень смажьте рафинированным растительным маслом. Выложите половину картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.
Выложите на картошку подготовленное рыбное филе. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на слой рыбы, равномерно распределяя. Посолите и поперчите.
Распределите сверху оставшиеся кружочки картошки. Покройте сметаной. Твердый сыр натрите на терке — крупной или для морковки по-корейски. Посыпьте им рыбу с картофелем и помидорами. Духовку разогрейте до 190 °C.
Поставьте противень на средний уровень. Запекайте рыбу с картошкой в духовке около 50 минут. Перед подачей на стол дайте блюду немного остыть, около 10 минут, затем разложите по тарелкам и подавайте. При желании посыпьте измельченной зеленью.

Запеченная рыба с картофелем и сыром — очень вкусное блюдо, которое многие регулярно включают в свое семейное меню. Получается оно и сытным — за счет главных ингредиентов, и сочным, благодаря помидорам, входящим в состав этого горячего. Что касается соуса, здесь есть варианты. Мы предлагаем делать его из сметаны, которая в результате запекания в духовке образует на поверхности картофеля красивую румяную корочку. Но многие выбирают майонез, хотя это холодный соус, и добавлять его в блюда следует уже после термической обработки. В общем, выбор за вами — на собственной кухне вы можете «играть» и не по правилам.